premessa


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Per non fare un torto alla cucina cinese, abbiamo chiamato questo segmento "La cucina orientale" perchè sicuramente le nostre ricette sono leggermente europeizzate e per non peccare quindi di presunzione.

Quello di cui siamo certi è che questa breve selezione di pietanze vi incuriosirà e darà soddisfazione a chi vorrà cimentarsi nella loro preparazione.

Noterete inoltre che, a parte pochi ingredienti particolari, abbastanza piuttosto facili da acquistare in negozi di delicatezze, vengono utilizzate componenti di normale consumo; l'abbinamento di sapori che ne deriverà sarà gradito anche ai palati più conservatori.

Potrete organizzare spuntini, pranzi e cene con un pizzico di esoticità; quel certo non so che, sia per voi, che per la famiglia ed anche per gli amici.

A queste ricette ne seguiranno altre per avere, sempre della cucina orientale, una gamma di pietanze sempre più ampia.

Buon divertimento e buon appetito

Roberto di Ravello

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